Otevřen roku 1995 jako jeden z prvních podniků v Brně vybudovaných ve sklepních prostorách, Charlie´s Hat funguje v plné parádě dodnes. Jeho vchod na Kobližné ulici je lehce utajený, což evidentně návštěvnost nijak nesnižuje.
Hudbu zde nepouštějí až na výjimky profesionální dýdžejové, nýbrž rozmanitá sestava hudebních znalců a nadšenců. Také nabídka nápojů je velmi bohatá: každý z barů má na čepu jiná piva v rámci oblíbené akce Pivní kolotoč, plus tradiční i speciální koktejly.
Charlie´s Hat nabízí také degustaci pod dohledem zkušeného sommeliéra: ochutnávat můžete rum, whisky, koňak, gin anebo portské.