Naše Bistro Paulus je projekt michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, který se v srdci Olomouce rozhodl postavit neotřelý koncept moderního bistra. Kombinuje v něm kvalitní klasickou českou kuchyni s nápady, které Roman načerpal za svůj profesní život po celém světě. Také pořádáme úspěšné kuchařské kurzy a školy vaření, vydáváme různé kuchařky a knihy o vaření.