Degustační menu v rakouském stylu

Můžete se těšit na čtyřchodové menu inspirované rakouskou kuchyní s párováním rakouské pálenky a rakouského vína. Každé jídlo je uměleckým dílem spojujícím kvalitní suroviny a vášeň pro gastronomii.

Jednoduchá, ale chutná kombinace těstovin, sýru a bylinek, to jsou známé rakouské špecle, které rozjedou naše degustační menu.

Tafelspitz je tradiční rakouský pokrm, který má své kořeny v historii a je považován za jedno z nejznámějších jídel rakouské kuchyně. Jeho příprava se datuje do období 19. století a spojuje se především s rakouským císařem Františkem Josefem I.

Pomalu pečený mufloní hřbet je lahodný pokrm, který využívá aromatickou divočinu muflona a metodu pomalého pečení k dosažení maximální chuti a šťavnatosti.

Tradiční rakouské dezerty jako Sacherův dort, jablečný štrůdl a Kaiserschmarrn budou sladkou tečkou na závěr.